特捜！　板東リサ－チ　いかがでしたか？：おいしい日本酒なら辛口・発泡日本酒「長良川」　岐阜県 蔵元 小町酒造

5月10日に放映されました、ＣＢＣの「特捜！板東リサ－チ」ご覧いただけましたでしょうか？　各務原市は産業だけでなく、観光もグルメも文化もある素晴らしい町です。私も放映先を廻ってみようと思いました。

長良川の熟成酒である「熟･純米」。古酒というくくりでなく、“日本酒は熟成が第二の酒造りである！”との、思いから熟成をさせています。何年寝かせることが目的でなく、味とバランスが良くなるタイミングで、熟成環境（温度や場所）を切り替えています。「旨い！」ことが、日本酒の一番の魅力だと思ってます。

早速、お電話・問合せ・ご注文いただいております。ひっそり発売しているお酒ですが、ありがとうございます。

しかし、五代目蔵元。メタボリックも極めてますね…。　酒造りをしてどうして痩せていかないのでしょうか(-_-;)