名古屋大学の皆様から：おいしい日本酒なら辛口・発泡日本酒「長良川」　岐阜県 蔵元 小町酒造

名古屋大学の専攻を超えた院生の方々が宮崎教授の引率の元、長良川蔵元を訪問いただけました。　実は…ただの見学でなく、「研究！」の為のご訪問！。ともかく、蔵の考え・夢・思い・問題点を、そのまま率直に語らせていただきました。蔵元としても、飲酒スタ－との世代の方のお考えを拝聴するいい機会でした。

“国酒”たる日本酒が、より多くのお客様に幸せを提供できるように、協力？して研究に邁進する研究会の発足です。