(五代目杜氏　酒造日記)　まずは、自己紹介：おいしい日本酒なら辛口・発泡日本酒「長良川」　岐阜県 蔵元 小町酒造

皆様　はじめまして。五代目蔵元(常務)であり、長良川蔵元の酒造杜氏でもあります、
金武直文(かねたけ　なおふみ)と申します。　以後、お見知り置きください。
履歴は、大根踊りからコミック『もやしもん』で有名になった、　東京農業大学　醸造学部　を、一応？卒業し、新潟の酒蔵にて修行？(八海醸造社長様へ…　ちゃんと修行に励んだと自負しておりますが…。)
百貨店勤務等々も経験し、実家である長良川蔵元に戻りました。長良川蔵元では、南部杜氏の伊藤氏(鑑評会7年連続入賞を含む、多数の賞を取ってきた名杜氏です。)に指導をいただき、蔵人としての肩書きも、「働き(助手みたいなものです)」→「麹屋」→「副杜氏」と進みまして、2006年の酒造より杜氏をしております。
今季で酒造歴11年。杜氏歴２年。

杜氏としては二年目の酒造りは、例年通り、緊張感とマイペ－スな環境で進めております。

『酒は人が作るのでなく、生物が醸して造るのです。』　酒の醗酵環境を自然状態に近づけたいが為の“自然音楽仕込み”も、そのためのツ－ルに過ぎません。　反面、『和醸良酒』の言葉通り、酒には不思議と造り手の心が表現されると感じております。

小さな、長良川蔵元では、何より、酒造杜氏の心が酒に現れると信じ日々精進をしております。
別ペ－ジに専属のブログも考えましたが、酒造時に感じた心の動きを、『蔵からのたより』に混ぜて酒造日記として書かせていただきます。　ご縁がありましたらお目通しください。　よろしくお願い致します。

ちなみに　プライベ－トを念の為。　２歳と０歳の二人の子供に恵まれた、36歳です。