冬至は柚子づくし・・：おいしい日本酒なら辛口・発泡日本酒「長良川」　岐阜県 蔵元 小町酒造

清流長良川伏流水仕込みの長良川蔵元です。

本日！の土曜日の22日は”冬至”なんですね。近頃　日が暮れるのが早い訳です・・。

冬至と言えば　”柚子風呂”ですね。暖かい冬ではあっても　日の暮れるのが早い夜は、しっかり温まりたいし、柚子の香りと気で、陽気を呼び込みたいものです。私は　お友達から柚子を頂いたので♪　今日は　柚子風呂に・・と思ってますよ。お料理にも柚子を使って、柚子づくし・・・の冬至の過ごし方もいいかも♪

個人的こだわりですが、主婦の私（←新米？ベテラン？・・(^^ゞ）は、柚子を上手くお料理に生かせると”立派な主婦だわ☆☆！・・と思うのであります。柚子がちょこんとお料理の上に載っているだけでも　おっ！と思いますよね。ちなみに私の柚子を生かしたお料理で・・得意なのは・・・長良川蔵元女将に教わった　とっておきの・・・”わっ！簡単＆これって料亭だわっ！”・・のレシピ(@_@)・・。

教えちゃいますと・・・(^^ゞ、炊き上がったご飯に、柚子の皮を薄く削いで細かく千切りにしたものと、しらすじゃこと、いり胡麻を混ぜるのです！量配分は　適当♪です（←女将の教えが適当に・・♪との事でしたっ）。これが　簡単なのに・・おっ！今日はなんだか違うねっ！・・と言わせてしまうのです～(^｡^)。