新酒☆搾りました♪：おいしい日本酒なら辛口・発泡日本酒「長良川」　岐阜県 蔵元 小町酒造

清流長良川伏流水仕込の日本酒蔵元・・長良川ブランドの小町酒造ですm(__)m

今期酒造期の　長良川の新酒！しぼりた！を　搾りました！！(^o^)丿蔵元の玄関先の『酒林（さかばやし）』の真新しいものを掲げました！この緑の酒林が造り酒屋の軒先にかかると　新酒が出来たことを知らせることになるのです・・(^^ゞ。『酒林』は、杉の葉を丸くたばねたものです。この起源は　酒の主神・三輪山の大三輪神社に由来するものなのですが・・・、その酒林を掲げることは、新酒ができた喜びと感謝をお伝えするものだと思っています。そしてこの酒林の緑も　新酒の熟成の程に・・・この緑色の酒林も茶色に変わっていきますので　その具合で周りの人は熟成を知るのだと・・・。

長良川の”しぼりたて純米”の発売は・・年明けの1月11日からですが、おかげ様で　新酒が出来てきましたことを　『酒林』にて　お知らせ申し上げます！