くうしんさい：おいしい日本酒なら辛口・発泡日本酒「長良川」　岐阜県 蔵元 小町酒造

7月に入って、最初の二日間は、なんだか　梅雨の中休みのような日になっていましたね。



今日は、また　梅雨前線が近づいてきて・・一日　しとしと　と降っている長良川蔵元エリアです。

ほんと・・・激しい雨じゃないと・・ほっとします。



昨日・・梅雨の晴れ間の朝に、なんと！私の家の庭で　この野菜を　初収穫しました！

この野菜が何か　知ってます？(*^。^*)

これは、エンツァイです♪

空心菜（くうしんさい）とも　いいます♪

その名の通り・・茎を切ったところを見ると、茎の中が空洞！です。



日頃お世話になってる女将に・・

私の初収穫のエンツァイを　差し上げた私でした♪



・・・この写真↑は、もう　女将が　調理しようと　切ってしまったものですが・・・

ずぼら・・？な私は、夏の暑さにも強く、手もかからなそうな野菜を植えようとして”エンツァイ”を選び　春から　育てていたのです。元気に大きく育ってきての　初収穫でありました



女将は、この空心菜を炒め物にして・・・私にも　分けてくれましたっ！

やった！

素材が調理されて　返ってくると・・嬉しいですね・・・ラッキー☆です



炒め物レシピは　このようで・・・

・空心菜

・レタス

・しょうが（千切り）

あとは、塩＆こしょう・・・



一気に　美味しそうな香りがしてきて・・・炒め物は出来上がっておりました！



ありがたく！いただきまして・・・

空心菜は、しゃきっ！としつつも　ちょっと　ヌメっ！ともして・・

チカラを感じる　味わいでありました・・・

長良川の冷酒と、発泡スパークリングにごりと・・

2種の長良川日本酒と共に　いただきましたよ！

う～ん！おいしい・・・相変わらず・・のんべい♪です



ところで・・・空心菜って　売ってる？

（長良川に日本酒は　売ってるよ♪）