長良川の酒造り風景：おいしい日本酒なら辛口・発泡日本酒「長良川」　岐阜県 蔵元 小町酒造

今日は　雨模様になった　ぎふの地酒”長良川”の蔵元エリアです。

昨晩から　しとしと　降っています。

お日様が見えないので　気温はそんなに低くないはずなんだけど　寒く感じます。

でも　まとまった　雨って　久々かも～

冬型の　すじすじな　気圧配置の天気予報を　見たからね

長良川蔵元エリアの　ぎふは、この週末は　寒そうよっ(~_~;)



寒いと　ありがたく　はりきって　酒造りが出来る蔵元なのでした

（続きで・・）

酒米を　洗米道具を使って　行いますよ（←はっきり言って機械じゃなく　道具！です♪）



この道具を使って洗米するのは　純米酒まで・・のよう





水流の中で

デリケートな酒米を

傷つけないように

やさしく　洗うのです



もっとデリケートな精米歩合の米は

もっと　手作業です・・





やがて　米粉やぬかの洗い水を切りながら

出てきました！

そして　その　傍らで　働く人です

これから　酒米は　浸水させます

（続く・・）