長良川蔵の湯気な日々：おいしい日本酒なら辛口・発泡日本酒「長良川」　岐阜県 蔵元 小町酒造

長良川蔵元の小町酒造です！(^O^)／



もうもうと！もくもくと！　今朝も　あちこち　湯気が立ち上る　長良川蔵の蔵風景です



温泉地・・ではありませんが　あたたかい蒸気と　この季節の冷気とが　せめぎ合っています。



まずは　お馴染？の　酒米を蒸す　蒸し釜♪





もうもうと蒸気がたち　蒸し上げられていく酒米です



蒸しあがった酒米（今日は山田錦）は　布にくるまって　蔵人に

よいっしょっ！！と担がれて　蔵の中へ・・・

その時も　熱々の状態です



そこで　熱々の蒸し米は　広げられて　さばかれながら　やがて　温度が下がっていくのでした



さばく　その過程は　手作業です

広げた直後は　もちろん　手にもかなり熱いですよ





あっ！！

　画像を撮ろうとすると

　　レンズが曇ってきました(＠_＠;)



あちこち　湯気で・・・　

　やっぱり　温泉地かのようですね

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鍋奉行様　ご用達！！？？？



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