雪の残る屋根の下では：おいしい日本酒なら辛口・発泡日本酒「長良川」　岐阜県 蔵元 小町酒造

さぶ～い(^_^;)ですね



しっかり　さぶい（寒い）　長良川蔵元のある岐阜エリアです

我が長良川蔵元は　ひろ～い濃尾平野の一番奥に位置しておりまして

つまりは　蔵の北側のその先は　山々の連なるエリアであります。



長良川くらの上空では雪はふっていなくとも　ふと　その北の山をみると

それはそれは　寒そうな　少し　ねずみ色がかった雪雲が　どんよりとその山にかかっております



あ～　山の向こうは　雪かもね・・(~_~;)　と　思いながら見ているのでした



週末の降った雪が　気温が低くて　まだ残っています

今朝は　けっこう　凍りました

慎重に車を走らせた今朝でありました



そんな雪がまだ残る長良川蔵元でありますが

その屋根の下の酒蔵内では　ほんわか・・とした光景が・・



その”ほんわか”とは　　日本酒の醗酵している光景ですね♪



ひんやりした酒蔵の中ですが　タンクの中では　仕込中の日本酒が～

ぷちぷち♪　ぴちぴちっ♪と

醗酵している最中です



醗酵の様子を　そーっと　覗かせてもらいました！！



とっても　醗酵の泡が　きれい♪



蔵の中の明かり具合で　あまり　きれいな画像に撮れていませんが・・・



ひんやりの中の　ほわっとした　生命のあたたかさを　感じる醗酵の様子がそこにはあります



小さいながらも　泡ぷちぷち言う音も響き・・・



あ～　出来上がりが楽しみだわっ



本当に　ここは　造りのある酒蔵なのねっ！！と改めて思うのでした(*^。^*)