いよいよ2月へ：おいしい日本酒なら辛口・発泡日本酒「長良川」　岐阜県 蔵元 小町酒造

今日は　少し　あたたかい日となった　長良川日本酒の蔵元エリア　各務原市なのでした。



それでも　寒がり(~_~;)な私は　

今日も　ころころに着膨れ（←　あくまで　着膨れ♪ですよっ）しております

(^^ゞ



1月も　あと一日でおわりですね

いよいよ2月になりますよっ



2月は　いろいろ　イベント等も多く　それに向け　準備しながらの日々の　長良川蔵元です。



まもなくの”立春朝搾り”　





蔵元杜氏は　このところ　連日　蔵に　泊り込みですね～



その仕込の”面（つら）”を見ながら　立春の2月4日に　搾りの頃合が　ピッタリとなるべく　見守るのでした。





この立春朝搾りは　”純米吟醸”ではありますが、

山田錦の精米歩合50％のものを手洗いから始まっての



　はっきり言って　純米大吟醸クラスの造りで　仕込みをしております



いよいよ　2月です♪



蔵一同　立春を前に　ドキドキしている1月終わりの営業日なのでした