秋晴れの青空が広がる10月もわりの頃となる 今期も 蔵元杜氏であります 金武直文 を中心として 長良川の酒・小町の酒を醸して参ります 11月に入り 酒米が入荷してまいりますと 本格的に酒造りへ・・！ 蔵入りは 酒蔵として 季節を最も感じる瞬間です！ この季節に 目下 好評をいただいております｢しぼったまま熟成純米｣も、 この前の酒造期に 新酒として”しぼったままの純米”だったわけで・・・ そこから 熟成という第二の酒造りを経て 今！旬の酒として発売に至っており この蔵入りが、 来年のこの”旬の酒”へとつながる新たな一歩なんだなぁと思い 感慨深い小町酒造蔵元なのでした
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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。