酒造りシーズンに突入した長良川蔵元小町酒造です 今年も この 蒸気もうもう！の風景が見られるようになりました！ 今シーズンの初の酒米の「蒸し」ですね 今朝は 思うほどには気温が下がらなかったので 向こう側が見えないほどの蒸気の白さではありませんでしたが ほっかほかの蒸し米が 蒸し釜から初出しされてきましたよ 蒸し米を釜から出していたのが 我らが蔵の五代目であります蔵元杜氏です 蔵元杜氏と共に酒造りをするは「頭（かしら」です。 蒸しあがった直後の蒸し米は 触ると めちゃ熱い！！ 蔵元杜氏も 頭も 敷き布でうまくさばいて 熱い蒸し米を 釜場から運び出しておりました この風景が毎朝に見られると 実感として 酒造りがはじまったと思える小町酒造なのでした
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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。