日々の風景にある蒸し：おいしい日本酒なら辛口・発泡日本酒「長良川」　岐阜県 蔵元 小町酒造

今朝は　それほど冷えこまなかったように思うのですが

日中　気温が上がらず　「なんだか　今日はすごく寒く感じるよね？！」とスタッフの会話に出る日になりました





どうやら　天気は下り坂のよう！



それを実感する空模様の今日でした





さて、今朝も　冬の小町酒蔵の朝の代表的風景になってる酒米の「蒸し」風景ありて







勢いよく　蒸あがる酒米







蒸あがると　蔵元杜氏が　蒸上がったさけ米をチェックしては

釜から　取り出します







・・・カラダの柔軟性が問われる？瞬間ですな・・・







今日の蒸し米も

釜の横に置いてる　敷き布に取り出していきます







釜の中から　勢いよく出される　酒米



・・・熱い釜の中から　朝の冷えた空気の中に出てくる瞬間です！







よいしょ！！





はいっ！お願いね！！





脇にスタンバイする小町スタッフにより

やがて　敷き布にくるんで



酒蔵の中に運ばれていくのでした