蔵元ブログ：おいしい日本酒なら辛口・発泡日本酒「長良川」　岐阜県 蔵元 小町酒造

立春で春にになったのですが

今日はかなり冷え込んで冷たい風吹く一日となりました



こんな寒さの日には　長良川のお酒呑んでいただいて

ほっ！として

カラダもココロも温まってほしいなぁと

冷たい風を受けながら想う小町酒蔵なのでした







さて、昨日は　立春未明に搾りあがった立春をそのまま

早朝から瓶詰めし

詰めたそばから　朝早くに小町酒蔵に集まっていただいてる酒店店主さま方々に

にラベル貼り付けをしていただきまして

地元神社の宮司様にお祓いをしていただき

そのまま　即座に　酒店店主皆様が　それぞれのお店へと　立春朝搾りを持ち帰っていき

その日にうちに店頭に並んで　ご予約のお客様へと商品をお渡しする！という

立春朝の気そのままにお届けできるという　すごい酒なのですよ







そんな立春の朝の出荷までの様子を

新聞に掲載していただけましたよ







岐阜新聞さんに！









中日新聞さんに！







この立春朝搾りは

日本名門酒会企画の　お取扱い酒店さんも　長良川立春朝搾りは

酒蔵に一番近い取扱い酒店さんである各務油屋さんはじめ地域も限定された予約が主で限定出荷する特別なお酒です





立春朝に搾るんでしょ？というだけでは語りきれない物語がこの限定酒には詰っておりますし





酒蔵にとっては　搾りあげる日が決まっていての仕込みからの酒造りは

なかなかと　難しいものでもありました





立春朝に　杜氏に　心境をインタビューした中に

当日　出荷までは　やはり　緊張するものがあるも

搾りあげることができて　まずは　すこしはほっとした様子



・・・どうやら　立春の三日前くらいが　もろみ管理も心境も　一番キツイかもしれないなぁ・・と言っておりました



それも、こうして　搾りあげて少しはほっとしたから　語れた・・との印象でしたよ。







無濾過原酒で搾ったすぐにビン詰めされてすぐに出荷いたしました長良川立春朝搾り



おかげ様と　好評をいただいておるようです



感謝

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こちらも　好評です！



・とっても爽やかな大人味の梅酒！！！



これをお目当てに小町酒蔵を訪ねてきてくださる方が増えました！！





呑めばわかる　長良川オリジナルの大人味の梅酒は

日本酒仕込みのスッキリとして甘すぎない、梅の酸味も豊かな自慢の梅酒ですよ

思うよりは　冷え込みの少なかった朝を迎えた

２月4日　立春　の　岐阜-長良川の小町酒蔵です





おかげ様と

本日の立春朝に搾りあがった「立春朝搾り」が出荷となりました！



程よく旨みののった長良川立春朝搾りになったようです









立春早朝に搾りあげた長良川の蔵元杜氏



そして、その立春朝搾りを　出荷をするまでしっかりと　見守った立春朝なのでした







立春未明に搾りあがった立春朝搾りは　原酒のまま　すぐに瓶詰めいたしまして



早朝から　長良川立春朝搾りを取扱いいただく酒店主様と共に

瓶にラベルを1本づつ手貼りをしていき

出荷となりまして



そして、搾った今日の日に

お取扱いの酒店様店頭より　お客様のお手元へ！！









なんだか　まだ寒い日が続くようですが

春の気立つ日に　春来るを祝う縁起よき立春朝搾りをおたのしみいただければ

嬉しく思います









感謝

冬を過ぎ越す・・・というのは

昔は　もっと大変なことだっであろう・・・と



春を待ちわびて冬をなんとか過ぎ越すための節目がたくさん暦としてもある・・と聞きました





そんな春待ちの節目の大きな節目となる　節分　の今日は

なんだか　めちゃ暖かい日になりました小町酒造のある岐阜地方なのでした







節分・・・



「福はうち　鬼はそと」！！













そんな節分ですが

明日は　春の気立つ「立春」！！





長良川の小町酒造では　いよいよ　立春朝搾りのその前夜です





杜氏のみならず

スタッフも　立春朝搾りに向け　準備万端で　立春先日の夕方を迎えております







立春朝は　スタッフも　真っ暗な早朝に出勤です

（立春朝は寒そうだぁ）





蔵元杜氏は　立春未明から　搾りに専念です





皆さまが飲んで喜んでいただける顔を　・・・ドキドキしながら・・・想像しつつ

長良川の立春朝搾り　いよいよ明日　搾り＆出荷です



長良川立春朝搾りを取扱いいただく酒店店主皆様も早朝から小町酒造にきていただいての総出で造り上げる立春朝搾り



店主皆様も明日朝はよろしくお願いいたします。