【季節酒】冷温の酒蔵内で　ネーミングの通り、しぼったまま熟成させた純米酒です。
寒造りの新酒感のフレッシュな感動と程よい熟成の旨みが楽しめる、長良川らしさの旨みがギュギュッと詰まった小仕込・地元限定出荷の季節酒です。
まだ暑さも残る秋のはじめのひやおろし感の味わいから、寒さしみるようになる頃の寒おろしへ、そして穏やかな春の気配の頃の春熟酒へ・・・と、しぼったまま熟成ならではの旨みの移ろいをご堪能くださいませ。
毎年、発売直後から好評ですが、ひそかにしぼったまま熟成通の方には　早春の終売近くの春熟時がまたまた好評であります！
自然音楽熟成による旨み真骨頂のまろやかさとフレシュさのハーモニーをご堪能ください。（※生酒ではありません）（季節限定酒-9月9日～早春）