天気はいいものの、冷たい数風が吹いていて　体感的にとても寒い　旨味ある辛口の酒：長良川蔵元です。寒くて・・・手が　ぶきっちょ（←不器用の意味）になっております。１月21日が暦での大寒ですね。寒い寒い・・といいながら、酒蔵としては　寒くてありがたいです。
こんな寒い日には、今夜は鍋♪・・がいいなぁ(^.^)・・と・・・ひとり・・思うのでした。お鍋にには忘れちゃいけない♪日本酒です。我が家の冷蔵庫などを想像して、今日は日本酒（旨い辛口酒の長良川）を買っていかないといけないか？・・までも、考えます！♪
ところで日本酒って、どんな食材や食事に合うのかなぁ・・と思ってみた時、確かにオススメの食材はあるといえばあるのですが、どんな食材や食事でも　合ってしまうのも　日本酒の良さだと思っています。そんな風に思いつつも、この寒い時期のお刺身や、シンプルでもおいしい鍋物などには、ほ～んと　日本酒が一緒に飲みたいっなっ！！(^O^)と　強く思います。それからすると、日本酒の味覚の中での位置としては、出過ぎず控えめ過ぎず・・なのかな？・・と、幅広い味覚の中での位置付けを想うのでした。
さて、貴方様にとっての日本酒はどんな存在かしら？