3月に入り　風は冷たいながらも・・かなり　春の陽気を感じる日となった　長良川蔵元です。

酒造も　もろみ　あと1本を残すのみとなり　改めて・・まもなくの酒造りの終了の頃を　実感しています。

まだまだ　細かい作業などは　数あり・・・本当の終了までには　まだまだ　日数がかかりますが・・。

そんな頃・・・長良川蔵元に　春を思わせる　美味しいものがやってきました。

それはね・・・♪



さくらもち～　(^o^)丿

知り合いの方からいただいたもの・・



皮部分はちょっと葛皮風・・♪

香りもよくて・・

あんこの甘さ加減と

桜の葉っぱの塩つけの塩加減と・・



かなり　満足のいく　味わいで・・・

しごとの疲れも　とんでいくようでした・・



桜餅・・は、いろいろな　タイプがありますよね。

道明寺粉の皮の　桜餅が　この辺りは多いような気がしますが・・

もともと　和菓子党の私ですが・・・・

じつは・・・この”あんこ”と”日本酒”を味わうのが・・密かに好きなのであり・・

中でも　さくら餅の　塩梅は　とってもすばらしいっ！！と　個人的大好評であります



旨味ある日本酒「長良川」と　さくら餅・・

それぞれ　”旨味”という味覚を　大いに刺激する・・・たまらない味わいと思っておりますm(__)m



発泡にごり・・・スパークリングなにごり酒もよろしく♪