旨味ある辛口酒や天然発泡にごり酒を　お届けする｢長良川｣の日本酒蔵元です(^○^)

さて・・・地元の底力を伝えてる地元本｢まちのエンジン｣・・・
昨日から　長良川蔵元の社長の記事をお伝えしてますが・・その　続きです！
どうぞ　ご覧あれ・・m(__)m
かなり　ぎふ弁？まるだしの語り口調だわねっ

では・・・続き・・・です
●思い出と共鳴するお酒●
ウチでは、24時間365日、蔵の中に音楽を流しています。
いいお酒ができているかどうか、お酒は嗜好品ですから、人それぞれですが、｢楽しいお酒｣ということでね。飲んでくれる人も、自分の中のいい思い出を振り返りながら、お酒と共鳴してもらえればと思ってやっています。
モーツァルトを流した方がいいとかいう人もいるし、お酒には演歌がいいと、演歌を流しているところもありますけれど、うちは全部宮下さん。宮下さんに話をしたら、｢おもしろい｣といってくれて　ウチのために｢神酒｣と｢神秘｣という2曲を書き下ろしてくれました。
やりだした頃（1988年）は、バブルの終わり頃の時代。
｢もので栄えて心で滅ぶ｣といわれていた頃。だから、音楽を流したらマスコミにもけっこう取り上げられたんです。ウチがやりだしてから　いろんなところがやっているけど、ウチが最初。
ここは小さい酒蔵だから、すべての人に合うような酒づくりはできないです。だから自分が｢ええ｣と思う酒、自分が心から納得できる酒づくりをしたいと思っています。
甘い辛いというよりも、渋み、にがみを　うまみに変えるような、うまい酒、味のある酒、コクのある酒ですね。
中部地方は　赤味噌文化圏だし、味のある地域。僕も赤味噌が好きだし、少しドロくさい岐阜弁も好きやねぇ。
・・・・続く・・・・