女心と・・春のそら（天候）・・というのも有り！なのでは？思える　長良川エリアのこの頃です。
結構　日々の気温変化だけじゃなく　一日の中でも　変動が大きいようなこの頃
やっぱり　今日も　風邪ひかないように・・女将さんに　ホットサジー（蜂蜜入れて）作ってもらいました♪
・・・ちなみに、血の巡りがよくなって　中からチカラが出てくる感じのサジーは女将＆若女将のお気に入りなの・・

新年明けて　この寒造りで醸し　搾った新酒”しぼりたて”純米生　が　売り切れ近くなってきました！
爆発的ヒット！！ではありませんが(^^ゞ　ひそかに　おいしいっ♪　と言ってくださり　じわじわ　売れて　おかげ様と　あと少しになって参りましたm(__)m

しぼりたて！といえば、様子を紹介していた　｢袋搾り｣ですが・・
｢袋搾り｣での吊るした袋からは
←あらばしる・・です
しぼりたての原酒がモロミを入れて吊るす傍から　酒が”あらばしって”いましたよ

重力によって　吊るした袋から自然にあらばしり　そして　落ちてくる　原酒

どの袋からも
まだ　荒々しい原酒が自然に搾られてきます

この原酒は　まだ　しばらくは　自然音楽響き渡る　長良川の酒蔵内で
熟成・・・かな