11月も


なんと！


もう半ばなんですね！！






はやいなぁ




長良川蔵元の小町酒造でも

酒造り期間に入ってから

はや　半月経過したことになりますね！






今期酒造期は

五代目のfacebookでも

小町酒造　長良川の酒造りの様子をリアルに

造る本人＝それも　杜氏本人です＝が発信しておりますので

そちらも　大いに　見てやって　くださいね






今日は

そんな

蔵元杜氏の働く様子を　五代目が登場する画像で　紹介♪







これは

酒米を｢洗米｣している様子




この　地元の酒米｢ひだほまれ｣を


扱っているところです





さてさて、

小さな酒蔵は

五代目でもある蔵元杜氏　と　頭（かしら）人とを中心として



小仕込みの酒造りをしております






はやくも

新酒が

たのしみになってきた♪