わ～！



今月は、

ちょっと　蔵のたよりの更新が　まばらになっております(＠_＠;)





楽しみにしてくださってる方には（←いらっしゃるかしら(>_<)　）申し訳ありません













さて、



なんだかんだと　6月もあと一週間ですね









梅雨入りしてからすぐに



台風が来たりして



しとしと降る梅雨らしい雨の日が無かったようですが





今週は　少しは　しっとりしとしとと　梅雨らしい日となるのでしょうか













そんな梅雨の頃



長良川酒蔵小町では



梅酒の仕込の季節を迎えます











梅雨の季節に



爽やかな梅の実の香りが広がりますよ











なんとも　いい香りなのです









・・・といっても



梅酒の仕込作業は



梅実の収穫日に合わせては一気に仕込みをせねばならず



あまり　いい香りに浸っている間はありませんが・・・













でも



梅実と



超辛口原酒と



そして　氷砂糖・・・









いい材料で仕込んだあとは



自然音楽を聴きながら　ゆったりと　熟成をしていきますよ











さてさて、



梅の入荷日　間近！





福井の梅博士と呼ばれる方に愛情たっぷり込めて育てられた良質梅実！



大切に扱って　仕込ますよ













日本酒仕込・・・それも　人気のドライ辛口である超辛口原酒で仕込む梅酒です









ご家庭で作られる梅酒とは違った味わいを　どうぞ　味わってくださいね









梅は　夏の暑気も飛ばしてくれますものね