師走も大詰め！

　

　仕事納めの方や、年内休み無くお仕事をされる方も、本当にご苦労様です。



　酒蔵も、年内は31日まで営業をさせていただいております。

　おかげさまで、忙しくさせていただいております。<(_ _)>



　

　

　さて、酒造業は元旦でもお休みはしません。

　

　もちろん、頭以下のスタッフはお休みですが、杜氏業に休みはありません。



　2013年2月4日　『立春朝搾り』　

　

　仕込んだばかりですが、順調に発酵をしております。



　もはや、香水のような華やかな香りが立ちつつあります。



　本年のご縁に感謝をしながら、後三日！　よろしくお願い申し上げます