長良川蔵元は　小町酒造です！！







今日も



小町酒造の小さな店頭には



「ウドちゃんの旅してゴメン」観てきたよ！！♪



と言って



訪ねてきてくださるお客様があり



ありがたい小町酒造なのでした



（このエリアでは　３月２日に放送がありました）















そんな今日は



あたたかかったですね！！









でも　まだ本格的な春までには　三寒四温のこの季節



どうぞ　油断されませんよう・・



体調管理にはお気を付けくださいませね















春に向かう今日にも



小町酒造の酒蔵では



仕込み作業がありました







酒米を蒸上げて(←今日はわりかた朝からあたたかかったから　真冬と比べると　蒸す蒸気の白さの見え具合がずいぶんと違ってました。つまりは　あんまし白くは見えません～）













今日は

蒸し米を冷ます放冷機を通して



酒蔵内タンクへと

エアーで送っていきました















なんか



エアーで送ると



小町酒造にしては　唯一のハイテク（←？えっ？）っつぽくて



カッコイイ！と思ってしまうのでした





・・といいつつ

小町酒造の放冷機は　かなりの　年代物ですが



頑張ってくれていますよ

















まだしばらく　酒造期間にある　小町酒造の今日でした