う～！！

むし暑かったですね、今日も。



週の後半になってくると　少々、暑さ疲れも出て参ります





今日の小町酒造では、ちょっとした時代の変化（？）的な事柄がありました







長く大事にして使用していたけれそ　ここの所　使わなくなってきていたタンクをお嫁に出しました





これは　小町酒造にしては大きい方ろなる貯蔵タンクです







小町酒造の日本酒も　百余年続く中で、やはり　時代と共に、商品も変化をして参りました



この頃には　よりデリケートな酒質のものの割合がグン！と増え　冷蔵貯蔵ものが多くなってきました









それで　冷蔵庫に新たに来てもらうこととなったのにかわり、使わなくなっていたタンクをお嫁に出しました





なんか　蔵内にあった時より　外に出すと　一層でっかく見えます！







長良川純米酒の一升瓶を　サイズ比較として置いてみましたよ





世の中には　もっともっと大きなタンクはいっぱいありますが、これは　小さな酒蔵小町酒造にあっては大きいタンクとなりまする





大変お世話になったんです





中を覗いてみれば

ほら！とってもきれいなホーロー仕上げ！！



今でも中は　ぴっかぴか！です





ほんとに　きれいなんです





このおかげで貯蔵している間も　熟成はしても品質が変わってしまうことはありませぬ





昔のものは　案外　しっかりしたいいものが多いですね







お嫁に出すとなると　ちょっとばかし　さみしくなる小町酒造なのでした



きっと　よそ様でまた活躍することでしょう



今まで　長いこと　ありがとうでした、タンクさん









よき変化はしなやかにしつつ　伝統の蔵技を磨いて　これまらも　小町酒造はほっとする旨みの長良川酒をお届けしていきますよ