今朝は　かなり　かなり冷え込んだ岐阜地方です



ほんとに　さぶい朝になりました





いつもの年より鮮やかだった里山の紅葉も

もうおわり・・・ですね









夕方遅くになって　ふと？！酒蔵の中から　ある音が聞こえてきました









あっ！あの音は？？！！







そう！その音は　通称ヤブタ・・・という搾り機からの音でありました







どうやら　この冬の造りでの　初の上槽が始まったようです









真剣に　上槽するもろみを見つめる蔵元杜氏





タンクに張り付く杜氏は　もろみからの馥郁たる香りを　その身に纏っているようでした











ドキドキの初しぼり！







早速、杜氏にインタビュー！！



「搾りはじめた新酒の出来栄えはいかが？？」







杜氏曰く



「今年はお米が硬かったので

例年以上にスッキリ仕上がりました！♪」





・・と　(*^^)v　笑顔でした