長良川蔵元であります小町酒蔵。。。

今年の秋は　いつもより　2週間ほど。。。ではありますが

早めに酒造期に入る「蔵入り」となりました。

酒造期に入ったといいましても

酒造り本番作業はまだ少し先。。。！

まずは　掃除や道具を一から準備するとこから始まりです。

しばらく　酒蔵の表からは　ちょっと姿を隠しておりました酒造関連道具が

順番に表の方に出て参りまする~！

蔵元杜氏が蔵入り直後から　出張仕事がありますので

まずは　頭（かしら）が主となり　準備を最初の一歩からはじめまするよ！

真冬には　毎日　当たり前のように活躍する道具たちですが

久々に表舞台に出てきますと

「おっ！ひさしぶりっ！！」

って声掛けしたくなりますよ

けっこう　地味・・・な道具も多いんですが

どれもが　なくちゃぁならないんですもの。

この冬も　道具さん達　どうぞ　よろしくね！

そして、最初の一歩の一歩から担当する我らが蔵人＝頭（かしら）も、今期を通じて　ファイト！です。よろしくお願いしますね

さて、蔵入りの頃には

先の冬に搾ったまんま熟成させてきた純米が　豊かさを纏って蔵からでてきますよ！

飲み頃♪です！

どうぞ　ごひいきに。