とっても冷えてる一日になりました、長良川蔵元は小町酒造のある岐阜地方です。

今日は　節分。。。

明日はいよいよ立春！！！立春朝搾りが搾り上がって出荷する日！！！です。

なので、長良川蔵元としては、今日は節分・・・というよりは　立春前日・・・という印象が強い日なのでした。

蔵元杜氏は立春朝に搾り上げるため　ここまで　仕込み管理に神経を注いで参りました。

小さな酒蔵のキャパめいっぱいでの立春朝搾りがいよいよ明日に瓶詰め出荷となります

立春朝は暗い内から　長良川立春朝搾りのお取扱い加盟店店主さんも蔵にきていただいての総出の瓶詰め出荷作業となります。

蔵元杜氏は　今夜は徹夜での搾り上げの作業になります。

さて、立春朝に搾り上げる特別な新酒の立春朝搾り・・・

・・・いよいよです。