日が暮れる頃には

酒蔵の中は　響き渡る自然音楽と　その中にかすかに聴こえてくるもろみの発酵の息遣いと・・・

仕込みの時間帯とはまた違う様子になっております長良川は小町酒造であります。

夕暮れ時に

ちょっとだけ酒蔵を覗いてみましたら

酒蔵の入り口付近には、明日の仕込み時に使うであろう

蒸し米を広げるためのすのこが　静かに活躍の時を待っておりました。

そして

長良川のお酒になっていくもろみたちも

仕込み最盛期の長良川蔵の中で、

それぞれのタンクでそれぞれの発酵の息遣いをしているのでした。

その中の１本のもろみ・・・！

なんだか・・・月面？！のようになっておりますね。

これは　もろみとして　４日目の夕方の様子。

発酵の泡が湧き出てます

一見。。。動きがなさそうな面でありますが

見てる手元のところで

泡がまた　湧き出てきました。

耳を澄ませば

けっこう　盛んなピチピチという音が聴こえます