いよいよ

今週から酒造りの実際の仕込みへの作業がはじまる　長良川・天河蔵元は小町酒造です！

酒米も　最初の一歩の入荷分が入って参りました！

もちろん、この秋に収穫されたばかりの新米の酒米です！

仕込をはじめるまでは

その米袋の中で　じっと　仕込みの時を待つお米たちでありますが

入荷してきたそれを見ると

いよいよ酒造りはじまる～！の気持ちも高まり

とても愛おしく思えるのであります。

そうそう！

地元の小学生たちが

当酒蔵を訪問してくれまして　蔵元杜氏のお話を聞いてくれる機会があったばなりなのですが

酒米とは何かを

わかりやすい表現にして説明もしておりました蔵元ですよ

実際の酒造りらしいシーンはまだ目の前にはない今でありましたが

酒造りの風景を撮影したパネルをみてもらったりもしました。

酒造りの主要なシーンは数ありますが

酒造りがはじまるこれからには

実際にそのシーンを重ねていき

連なったその先に　おいしい長良川らしさの新酒が搾り上がってくることと

緊張もするけれど

楽しみでもある　長良川・天河蔵元の　小町酒造は想いを致すのでありました。