今日は　節分ですね。

それぞれのご家庭での節分ならではの食べ物に豆まきに。。。

酒蔵小町は長良川の節分は、

正直・・・翌日の立春の立春朝搾りの準備で　いっぱいいっぱい・・・であります（汗）。

長良川として　立春朝搾りを出させていただくようになり

今年で９回目！

準備も手慣れた？？

・・・いいえ。。。そうはいきませぬ。。。（汗）

毎度毎度　細かい部分でも　工夫を重ねていくのもありますし。

そうね・・・ある意味タフにはなっているかもしれませんが

毎度毎度、準備からとても緊張いたしますし

踏ん張りどころ多々であります。

いよいよ　明日は立春！立春大吉！

長良川蔵では今、立春に搾ることが必ずに決まっているもろみが

上槽にかかるを静かに待つのでした。

明日は　まだ暗いうちから瓶詰め作業！

事務方とて　大いにビン詰め場で作業をいたします。

どれだけ準備をしても　どこか　心配な気持ちは完全には消えない緊張の立春朝搾りですが

それゆえに　ご予約くださってる皆様に喜んでいただけるを楽しみな気持ちも高まります！

さてさて、今年の立春朝搾りの味わいはどんな印象になるかしら？！

年ごとの味わいを楽しむも　立春朝搾りならではの楽しみかと・・・。

長良川の立春朝搾り　いよいよ　立春朝未明に搾り上げます！

よろしくお願い致します。