〈季節酒〉

【夏酒 】別囲い　無濾過　純米吟醸　出来ました！

初夏に蔵出しする無濾過新酒

・商品名： 別囲い　純米吟醸　無濾過

・味わい特徴：

　ひだほまれ酒米の純米吟醸を氷温貯蔵で別囲い

　フレッシュな香りとマイルドな米の旨味が

　溶け合います

・酒質データ：

アルコール分　15度

日本酒度　＋３

酸度　　　１．８

原料米　ひだほまれ

精米歩合　５５％

新酒は、しぼったすぐは　刺激的で荒々しさもあるフレッシュ感が特徴ですが

少し寝かせることでしぼったすぐにはなかった香りや旨みがでてきます。

その香りと旨みが溶け合いはじめる頃合いに蔵出しする夏酒は

チャーミングで涼感ある飲み心地です

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