超！

2015.03.23

桜の花のつぼみが 一気に膨らんだ印象ですね。 週末は　とってもあたたかくお出かけ日和の陽気でありましたもの。 でも、今日は一転・・・・ ちょっとさぶい岐阜地方ですよ。 なんと・・・岐阜県の北の方では雪が降ってますよ。 さて、 春分の日を前に　「甑倒し」となった長良川は小町酒造でありますが、 酒蔵の中では　仕込んだもろみが　それぞれの発酵日数で静かに発酵進行中であります。 その中の１本は、今日に圧搾...

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甑倒しとなりました

2015.03.20

暖かい日が続いてますね。 昨日の雨で 桜の花の蕾一気に膨らみそうであります。 が...また 週明けはぐっとひえこむよう...！？ まだまだ冬のジャケットをかたづけるには早いようですね。 さて、春めいた今日も長良川蔵元は小町酒造では 酒造りが続きます...が！ 今日は酒造期で大きな節目となる「甑倒し(こしきたおし)」なった長良川蔵元でありますよ 「甑倒し」とは「釜から甑を外す」日であり、今期の酒造期...

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（終了しました）･･･セントレアに大きく登場いたします

2015.03.18

中部国際空港 セントレア に 長良川酒が大きく登場いたします！ 3月28日ー29日にセントレア 銘品館 酒売り場にて 長良川酒が大きく登場いたします！ 春のなごみ酒を持って参ります。 お土産に、お花見酒に、 春の門出のお祝いに オススメな春の長良川酒です 春のセントレアへどうぞお出かけくださいませね。...

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なんとか天気にも恵まれて

2015.03.16

仕込がまだ続く長良川は蔵元の小町酒造であります。 さて、 この土日は　各務原市から木曽川を渡りまして　愛知県は犬山市へと長良川酒がお出かけいたしておりまして たくさんの方にご縁いただきありがとうございました。 春は天気予報も何かと変わりがちで　日曜日は雨かな。。。と思っておりましたが なんとか　両日いいい日になりましたね。 犬山城を見上げる城前広場は盛況でありました「あったか鍋と地酒まつり」。 い...

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仕込みは続きます

2015.03.12

まだ　仕込みは続きます長良川は小町酒造であります。 だいぶ暖かい日も増えましたがまだまだ　朝は冷え込みます。 仕込み場に差し込む朝の陽射しも角度がだいぶ変わってきて　冬から春へと季節が移ってきたことを実感いたしますね。 今朝は　かなり　冷え込みました。 蒸し米からの湯気も　真っ白！！ やがて 放冷されて 仕込みタンクへ・・・ まだ　仕込は続くも 仕込も終盤になって参りました。 仕込はおわっても 全...

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