見える?見えない？。。。

2014.10.08

今朝は　ぐん！と冷えましたね。 日中は陽射しも強く 酒蔵準備仕事にとっては　洗濯日和となりました。 今夜は十五夜。 黄色い真ん丸お月様を見あげているウサギさんも やがての赤くなったお月さんに わっ！。。。と驚くかも。。。 。。とそんな今夜の月は　皆既月食なんですよね！ でも？！ 夕暮れ時になって　雲が空を覆いはじめちゃった（汗） 見えるかな。。。。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ウサギ印の　人...

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始めの一歩の一歩

2014.10.07

長良川蔵元であります小町酒蔵。。。 今年の秋は　いつもより　2週間ほど。。。ではありますが 早めに酒造期に入る「蔵入り」となりました。 酒造期に入ったといいましても 酒造り本番作業はまだ少し先。。。！ まずは　掃除や道具を一から準備するとこから始まりです。 しばらく　酒蔵の表からは　ちょっと姿を隠しておりました酒造関連道具が 順番に表の方に出て参りまする~！ 蔵元杜氏が蔵入り直後から　出張仕事があ...

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台風が。。。

2014.10.06

台風１８号。。。。 この岐阜地方は 雨より　風が強く吹いたようであります。 御嶽山を想うと　雨風がどうか　最小限で台風が過越してくれることを祈るのでありました。 風が収まってきたなぁと思って　外の様子を見に行こうとしましたら 門の中に 葉っぱが一枚。。。！ おっ！紅葉してるね！！ 夏の名残の台風襲来か？！と思う今日でありましたが 風で舞い込んてきた葉っぱに　秋来るを想うのでありました。 ...

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蔵入りとなりました

2014.10.02

本日　10月2日　大安吉日　2014ＢＹ（醸造年度）　酒造りのスタートです。昨年に比べまして、2週間程早く『蔵入り』をさせていただきます。　酒造杜氏：金武直文 大きな酒蔵様のように、四季を通じての酒造りは出来ませんが、反面、蔵人が酒蔵に入る儀式でもある『蔵入り』は、弊社のような寒造りの蔵には、杜氏から蔵人まで「ピン！」と張った気分にさせてくれます。 もちろん、当面は蔵入り前から準備をしている蔵内の...

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日本酒の日

2014.10.01

今日から１０月！ いわゆる衣替えの日でありますが、ずいぶんと蒸し暑く　汗ばむ衣替えの日となっていますね。 そんな１０月１日は「日本酒の日」であります。 それは、 新米で新酒が造り始められる時期であり 酒造年度が１０月１日と定められていた経緯もあり 酒造元旦としてお祝いされていたことから１０月1日が「日本酒の日」となったのでした。 さて、何かと区切り始めとなる今日の日でありますが 先に書きました「衣...

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