いよいよ・・・夏へ

2014.04.28

酒蔵の製造部事務所にカレンダーが二つありて・・・ 一つは、ふつうのカレンダー、 もう一つは　旧暦カレンダーであります 「暦では・・・」という表現も、それこそ　暦では「・・・なんてい言ってみたったって、この頃の気候風土に　暦なんて　そぐわないんじゃないの？」と思いたくなる感じのこの頃の気象現象だったりしますが それでも　よーく想うと、その暦のそれぞれの頃になると、寒さの中にも春が顔を出していたり、暑...

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また...秋に...ね！

2014.04.25

岐阜県各務原市内の小町酒造の近くでハナミズキが 華やかな頃に 長良川は小町酒造の酒造り期間...おかげ様でおわりましたよ細かいしまい仕事は まだ ありますが...最後の大仕事である「搾り機」の大洗い仕事をした今日に 酒造期がおわりました！ 小さな酒蔵の小さな搾り機ですが、通称:ヤブタ と言いとっても大事な道具(←機械...かな？)の事です。ここで長良川日本酒を造るべく醸した「もろみ」をこの搾り機ヤ...

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醸し人たち

2014.04.21

いわゆる・・・・「皆造（かいぞう）」となるんでしょう・・・の酒造期おわりを迎えた酒蔵　小町酒造です。 「皆造」とは「かいぞう」と読み 意味合いとしては、その年のお酒を皆（みな）造り終えたということでして・・・この日がお酒造りの最後の日となりますよ。 蔵元杜氏での酒造りゆえ、蔵人が解散し帰郷する・・というわけではなく すぐそばにいるので　気持ちとしては　いつがそれにあたるのか判りにくい印象ですが 先...

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拝啓…酒造道具様

2014.04.18

金曜日に今週を振り返ってまず思うは…「今週は かなり暖かかったなぁ！」…と。桜色の風景から 新緑が楽しみな風景に変わってきた4月半ばの岐阜県各務原市です。 暖かい…から、動くと暑い(ｰｰ;)！！という季節になってきました。さてさて、4月も半ばになって、酒造りは、実質…すべて搾りまで全てを終えた小町酒造です。ここに来て蔵元杜氏も 出張等もありながら酒蔵の酒造しまい仕事を致します。ここまできますと、杜...

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新聞紙面にて発表です

2014.04.16

葉桜になった木の下では 桜の花びらが　春の野に彩を添えております こんなお花見もいいな♪。。。と想うのでした 彩・・・といえば？！ 今朝は　地元の新聞さんにて　 はっぴの緑で彩を添えていた？！我が　小町酒造の五代蔵元であります 岐阜新聞さんにて 中日新聞さんにて ご縁から　岐阜県輪之内中町さんにご指名いただいて 輪之内町産の歴史あるお米から　輪之内町「ハリカ輪之内」さん（℡0584-69-4610...

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