究極発酵のドライなやつ

2014.01.08

大晦日から年越しを経て 小町酒蔵の酒蔵の中では　そろそろ　仕込で　空いてるタンクがすべて埋まりつつありました その中に、小町酒蔵としては　その造り発酵段階に　かなり　神経を要する あの究極発酵によりできあがる「超辛口」のもろみがあるのでした これらは　年越し前の　超辛口になるもろみの様子 これは　年越し前の日本酒度+12くらいになってきた段階の様子だったのですが、 長良川ならではのエクストラドライ...

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2014年スタート！

2014.01.06

２０１４年１月６日（月）　新年の小町酒造の営業部　仕事はじめとなります 旧年那加は何かとお世話になり感謝申し上げます。 年末年始と　お休みだった方やそしてお仕事だった方もあると思いますが いかがお過ごしでしたか？ 小町酒蔵では　年越しを経て　酒蔵の中では 自然音楽が響く中　 タンクの中のそれぞれの段階のもろみたちは 静かに発酵を続けておりました そして、本日より 営業部のしごとはじめに 蔵元杜氏は...

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本年もどうぞよろしくお願い申し上げます

2014.01.01

2014年　明けましたね 新年の営業は　1月6日よりはじめます 本年もどうぞ　よろしくお願いいたします。 長良川の小町酒蔵では 今年の最初大きな仕事は「　2月4日　立春朝搾り　」です ご案内中のリンク先からお取扱い酒店様店頭にて　ご予約承り中です。 ぜひともご予約くださいね 長良川蔵元　小町酒蔵株式会社より...

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どうぞ良い年をお迎えくださいませ

2013.12.31

2013年12月３１日　大晦日になりました。 この一年も　長良川のお酒を通じて　お世話になり　感謝申し上げます。 どうぞ　よい年をお迎えくださいませ。 新年２０１４年、小町酒造は、１月６日（月）より営業致します。 よろしくお願いいたします。 製造の杜氏は　年末年始と引き続き　発酵中のもろみと　酒造りが続きますよ。 この度も　年越しの時は　きっと　酒蔵の中・・・ですね。 感謝...

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スパークリングにごりとサンタさん

2013.12.24

クリスマスイブ★ 今夜に　素敵な夢見る子供たちも多いかな・・・？♪ 大人の方には　スパークリングなクリスマスで　よき時を過ごしていただきたいな・・と。 ☆☆☆　メリークリスマス　☆☆☆ 今夜　長良川蔵にやってくるサンタさんは　きっと　こんなイメージでしょうな ...

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