やってきた！

2012.11.28

この冬の酒造りがはじまっております 長良川蔵元の小町酒造です！ はるばる　岡山県から 貴重な酒米が　長良川蔵元小町酒造にやってきましたよ！ それは　酒米の「山田錦」です はるばる 岡山県から　この岐阜の小町酒造に　きてくれました！ 長良川蔵小町酒造は 主には　岐阜県唯一の酒造好適米である「ひだほまれ」を使用いたします そして 代表大吟醸である「天河（てんかわ）　大吟醸」や 最上級酒である純米大吟醸...

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寒造り

2012.11.27

長良川蔵元の小町酒造です！！ 朝の冷え込みが　徐々に　厳しくなってくるこれからの季節に 今日も　酒蔵の朝風景には 酒米を蒸す作業がありましたよ！ この蒸気が白く見えるほどに その朝の冷え込み具合を実感します 蒸し米が仕上がりましたね！！ うんとこしょ！！と　気合をいれて 大きな蒸釜から 蒸したてアツアツの米すくいだしていきますのが 長良川小町酒造の　蔵元杜氏であります 小さな酒蔵とはいえ 蒸し米を...

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行楽日和で

2012.11.24

岐阜県は　各務原市に在します酒蔵！ 長良川ブランドをメインの醸す酒蔵の小町酒造です この週末は　世間様では 三連休！！！　というものですね 今日は とにかく　いい天気の一日になった各務原市！ いわゆる　行楽日和で そして　この各務原市でも　この秋は いつもの年より　とても紅葉が鮮やかですから そろそろおわりがけといいつつも まだまだ　十分に秋を楽しめる風景が広がっております 三連休で　いい天気で　...

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神事

2012.11.20

長良川蔵元の小町酒造です 今日は 長良川蔵元小町酒造では 酒造はじめの　お祓いと酒造安全祈願としての神事をしていただきました 実際の仕込作業としては　始まってはおりますが 毎年　酒造はじめのご縁の日に 社長はじめ　蔵人と　そして家族と・・・ 神事にて　祓いをしていただき 祝詞を奏上していただき 酒造りに対して　気をひきしめてまいります 塩や酒に　 地の産物も　お供えさせていただきます 酒が醸されて...

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米と水と杜氏と・・・

2012.11.19

長良川蔵元の小町酒造です！ 今、紅葉が盛りですね！！ 今年は紅葉の当たり年といわれるそうで 気温の下がり方が大きかったからか 長良川蔵元のある各務原市でも いつもより　鮮やかな紅葉風景が広がっております 長良川蔵元小町酒造のすぐ北の里山も 全多的に秋の山の色合いに変わってきております 通勤道の街路樹も　とっても　きれいねぇ 通りによって　街路樹の種類が違うので それもまた　楽しみです さてさて　寒...

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