３月19日(土)開催！安城市でマルシェと地酒の集い&発酵物語

2022.03.14

<長良川蔵元も出店するイベント情報> 「マルシェと地酒の集い&発酵物語」 【開催日時】2022年3月19日(土)10:00～18:00 【会場】中心市街地拠点施設アンフォーレ 　　（ 愛知県安城市御幸本町504番地1　〒4460-0032） 【入場料】入場無料 ※イベントHPのイベント概要をご覧いただき注意事項を確認の上　ご参加くださいませ。 会場エリアの「願いごと広場」に地酒...

続きを読む

デザイン展に丸ごと柚子が展示！（後編）

2022.03.02

「丸ごと柚子」酒が　中部パッケージデザイン展2022に 展示されます！ ひとつ前に蔵の便り（前編）記事に書いておりますが、 「丸ごと柚子」酒は、愛情と柚子丸ごと感を込めたパッケージでお届けしているのもポイント！ そんな自慢のパッケージごと 中部デザイン展に　展示されることとなりました！ この画像は展示の様子です。 丸ごと柚子のお酒を世に生みだし造る為に、自分たちで柚子狩りから行ったのですよ。 パッ...

続きを読む

デザイン展に丸ごと柚子酒が展示！（前編）

2022.03.02

2021年の夏にデビューした「丸ごと柚子酒」！ 唯一無二ともいうオリジナルテイストで 発売直後から大好評！ 初年度の仕込み分は　おかげ様で　はやくに完売！ ありがとうございます。 目下、二期目の丸ごと柚子酒を大いに造っている（漬け込み中）ところです。 好評ありがたく感謝ですが、欠品となり　心待ちにしていただいてるお声も届いております。 2022年の4月には発売できるかなぁとの目論見であります。 さ...

続きを読む

春のしぼりたて 発売！

2022.02.21

春には春のしぼりたて！ 【季節酒】春のおとづれ-純米しぼりたて 軽やかな春熟のしぼりたて！ 立春過ぎ越し 寒暖差の大きい時季になりますが、 それこそがまさに春のおとづれ・・ですね！ 寒仕込みの純米新酒を春のおとづれとともに 柔らかさが芽吹きはじめた春のしぼりたて！ 早春から春本番へ飲み頃の季節酒です。 【春のおとづれ　純米しぼりたて】 720mlだけの展開です。（参考小売　1,375円) ※常温で...

続きを読む

冬蔵の酒造り

2022.02.19

寒仕込みの酒造り、 いちばん寒い時季には . 大吟醸クラスの仕込みが主になります。 蒸しの蒸気も真っ白に見える日は 寒さ厳しい日でもありますね。 精米でまん丸な酒米 よりデリケートに扱う手作業での仕込み作業となる 大吟醸仕込み ・ 洗米や浸漬を タイマー使い繊細に作業は進みます。 ...

続きを読む