袋搾り・・続き♪

2010.03.18

清流長良川の伏流水仕込の酒蔵です 純米大吟醸の｢袋搾り｣をしていた　その続きですが・・(^^ゞ 蔵元杜氏の感想を聞いてみました この　斗瓶のお酒は　しばし　これから　｢第二の酒造り｣である”熟成”に入りますよ 自然音楽響く酒蔵の中で　ゆったりと　熟成していきます 　　（　　お目見え日は　まだまだ　未定のようです(^_^;)　）...

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3/20（土）から三日間　出店してます♪

2010.03.17

日差しはすっかり　春ですが～ 三寒四温といいますが　その｢寒｣と｢温｣の差が　大きいですね 昨晩は　気温差に油断して　ちょっと　熱など出てしまった私ですが みなさん　風邪など　引いてませんか？ それよりも　花粉が～｡･ﾟ･(ﾉД｀)･ﾟ･｡　という方の方が多いのかもしれませんね。 さて、春は　花粉も・・ですが 何せ　｢芽吹き｣の季節ですよね♪ 大地から　芽吹きの勢いのいいエネルギーが上がってくる！...

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続・袋搾りだ～

2010.03.16

今朝は　天気もイマイチで　ちょっと　さぶいかな？　という　長良川蔵元のある各務原市エリアでしたが 昼間には　なんだか　いい天気に！　　キレイな青空が広がっています♪ それから　夕方近くになってきたら　なんだか　ひゅーっ(>_<)とまた寒くなり 強い風が　ビュービュー吹いてきている　長良川蔵元エリアです。 めちゃくちゃ　冷たい風で　とても　寒く感じます 長良川の蔵元の店頭に出している｢営...

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袋しぼりだ～

2010.03.15

今日は　油断すると　寒い感じがする　長良川蔵元の岐阜エリアです 今日は♪　酒蔵らしい　画像をお届けしますよ 今日の長良川の酒蔵では　｢袋搾り｣作業をしていました！ 　うっかり　手元の事務仕事に集中していて のっけからの作業を撮影しそこないましたが・・・(~_~;) 五代目でもある蔵元杜氏が醸す純米大吟醸の｢袋搾り｣です♪ 袋に　搾り頃合いのもろみを入れて　吊るしていって 圧をかけずに　ほとばしるカ...

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いろんな春の香り

2010.03.12

清流長良川の伏流水仕込の酒蔵　小町酒造です 寒くなったり　急に　5月の陽気になってみたり 春らしいこの頃の　日々の長良川蔵元エリアです 春は　花の香りや　春っぽい匂いに　季節を感じます 春一番の花の香りの1つ・・・　チンチョウゲ　が　 今、長良川蔵元にやってきましたよ とても　甘い　いい香りが　広がります 長良川蔵元エリアでは　梅の花が見頃だし 桜の花の蕾も　そろそろ　ふくらみ出したようです まだ...

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