犬山城下で　長良川蔵元杜氏をさがせ♪

2010.03.05

テレビ番組の　1コーナーのような　タイトルではじまります　今日の　長良川蔵のたより♪です 今日は、朝のニュースで　お天気おねーさんが　 ｢今日は　日中に5月くらいの陽気になりますから　朝はちょっと寒くても我慢して(^_^;)　薄手のジャケットにされたほうがいいと思います♪｣と　言っていましたが ほんとに　すご～く　暑いくらいの日中になりましたね！！ 朝との気温差に　びっくり！！です お天気おね～さ...

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曰く、・・・名酒となると！

2010.03.04

長良川の酒蔵では、今や酒蔵も終盤となってきました。 そこで・・・少し気が早いですが、今期酒造りをちょっと振り返ってみました。 お酒の造り手としては　いつもに増してｍちゃくちゃ気を遣った年になりましたね・・今期は。 正直、お米の組織が例年以上に悪いものも多くて(^_^;)、吸水がバラバラ。 もろみの中でも早くに溶けてしまう感じになり、組織のもろいお米を使っての酒造りは　とても　神経を遣いました。 こ...

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今日は3月3日　ひなまつり☆

2010.03.03

3月3日！　ひなまつり　を迎えている　清流長良川の伏流水で醸す“長良川”の蔵元です。 3月に入り、今年の酒造りもそろそろ終わりの頃を迎えている長良川蔵元です。 今年は気温変化の大きい冬となりましたね。 そしてまた、ここ2～3日で急に春になった感じの気温！あたたかいです。 蔵元近くの｢蘇原公園｣にようやく　お昼休みに出かけて見ました。 酒蔵から　北の山側へと登る　その上り口に...

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おひなさま

2010.03.01

清流長良川の伏流水と岐阜の米で醸す酒蔵　長良川蔵元です。 今日は　なんとなく　どんよりした雲が広がってきている長良川蔵元のある各務原市の空です。 　近頃　この地球で　大きな地震が続いていますね 　地震はこわいですね 　日本にも大津波警報も出て　随分　心配しました。 　この岐阜県は　県自体は海に接してはいないけれど　大きな川が通っているし 　津波が川をさかのぼることもあるし 　何より　その直前にもの...

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雨に想う春

2010.02.26

今日は　久しぶりに　しっかりと　一日　雨の降る日となった　岐阜の地酒蔵のある長良川蔵元エリアです。 一雨ごとに　暖かくなっていく・・・ 春に向かっていく・・・のでしょうね でも、急に　暖かくなってる感じで　山の方は　雪崩なんかは　大丈夫かしら？と　気になるのでした。 つい先週末には　雪で真っ白になっている伊吹山の頂が　この各務原市内からも綺麗に見えていましたが　また　その雪も　一気になくなりそうな...

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