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ＫＯＭＡＣＨＩの日々の想い、お届けします
しぼりたて！できました
2009.01.19
なんとなく 一日中 雨模様な日になった 長良川蔵元エリアです。 時折 薄日が射すものの やっぱりまた 雨しっとりと降ってきています。 日が落ちてからは とても 冷えてきました。 だって 明日は 暦での｢大寒｣ですもの・・・ 一番さぶい（←寒い）頃ですものね 今日は 大吟醸の米洗いが始まっているようで 朝から 時間のタイミングを計る五代目の声が 響いていました お待たせの 長良川の 【しぼ...
どんど焼き
2009.01.14
朝から めちゃくちゃ いい天気になった 日本酒のぎふの地酒蔵 長良川蔵元エリアです。 昨日は 雪が降ってましたが 夕方から 天候が回復してきて 昨晩には 星も見えてきていました それと共に・・ どんどんと(^_^;) そして 更に どんどんどんと (~_~;) ...
雪だ～(*^。^*)
2009.01.13
日曜日から 少しは降ってきていましたが、 今朝起きたら 一面 真っ白！！～ 雪です！！ 雪 真っ白けに 積もってます！！ こんな日は とろとろと渋滞の中を流れて 雪道を 進んでいって 出社したのでした。 このエリアは 雪慣れはしていないので 少しでも 道路に雪が積もると 大変です 私も まったく 慣れてないその一人であって・・ 雪深いエリアからみたら・・・なに？そんだけ？というくらいの積雪...
長良川の酒造り風景
2009.01.09
今日は 雨模様になった ぎふの地酒”長良川”の蔵元エリアです。 昨晩から しとしと 降っています。 お日様が見えないので 気温はそんなに低くないはずなんだけど 寒く感じます。 でも まとまった 雨って 久々かも～ 冬型の すじすじな 気圧配置の天気予報を 見たからね 長良川蔵元エリアの ぎふは、この週末は 寒そうよっ(~_~;) 寒いと ありがたく はりきって 酒造りが出来...
長良川の酒造り風景
2009.01.08
ぎふの地酒 清流長良川の伏流水で醸す"長良川”です。 昨年11月から 各種作業により 進んできている今年の新酒が 少しずつ 出来上がってきているようです。 そして 2009年1月にはいっても 酒造は続いております。 現杜氏は 五代目蔵元でありますが、地元の蔵人スタッフと共に 日々奮闘しております。 朝には こんな風景が・・ 酒米を ”洗米”するところで...