秋深まる・・

2008.10.06

長良川の日本酒を醸しております　小町酒造です(*^。^*) この週末は　雨でしたね 台風情報もあった　先週でしたが　 秋雨前線というのも　天気ニュースに出てきましたよ また　この季節の変わり目には　 　一雨ごとに　秋深まる　という感じです この週末は　セントレア空港の売り場にて　｢長良川｣日本酒を試飲してくださり また　ご購入くださったお客様♪ ありがとうございました！ おいしく　楽しんでいただけ...

続きを読む

セントレアで長良川をゲット！しよう

2008.10.03

ご案内遅く(＠_＠;)なりましたね じつは、明日の10月4日（土）～5日（日）まで、中部のセントレア空港内にて ｢長良川｣日本酒を　試飲即売する　催事をします！！ 合言葉？は 　　｢セントレアで長良川をゲット！しよう｣　ということで　是非　お立ち寄りくださいませ。 【中部　セントレア空港　”酒売り場　蔵元催事”のお知らせ】 中部空港セントレアにて　「長良川」のお酒を　試飲即...

続きを読む

栗が来た♪

2008.10.02

このところ　ぐっ！と風が冷たくなった感のある　長良川蔵元エリアです。 風邪など引いてませんか？ 天気予報でも　まめに　脱ぎ着できるような格好をしていくように！と 　親切に言ってもらえるこの頃です 　　（世の中　世話やきすぎ？なくらいですが・・・時にありがたいこともあり） そんな秋の風を感じる頃に　　大好物！が　蔵にやってきました！ 　　　　わお～！栗！　　　　　それも　鬼皮も渋皮も　むいてあった！...

続きを読む

10月1日＝日本酒の日

2008.10.01

10月1日です！ 酒造の蔵元としては　新酒造年度のはじまり それって　ある意味　酒蔵にとっての 　あけましておめでとう！　　　　かな？ そんな　酒造新年に　女将が作ったレシピはこれ！ ちょっと変わったカットの｢切干大根煮｣です 　お酒をたっぷり使って　あげとみりんとお醤油とで、炒めず、程よく煮ましたと。 　　ハリハリとした　食感が　しっかりあって　でも　食べ易い！ 地元の　色の濃いお醤油で煮るから...

続きを読む

日本酒の日のこと

2008.09.30

今日は、9月30日。 9月も今日で　最終日ですね。 明日からは　10月です。 そして、その10月1日は　｢日本酒の日｣であります。 その由来とは？ 　10月1日から　酒造りベースでいうところの｢酒造年度｣が切り替わります。 　つまり　酒造年度が　新年度に変わるのです。 　よって、いよいよ今年の日本酒シーズンが開幕ということに・・・。 　今年の米が収穫されて、酒づくりが始まるのもこの季節からですね。...

続きを読む