隠し酒は、彼女たちの袋搾り

2021.05.11

【隠し酒】　発売！ 春になって そろそろ酒造りもおわり頃になった仕込み蔵で、 この春、酒蔵の女将とお局の二人で 袋搾りの作業を初めて行った。 それが、この袋搾り純米吟醸生原酒。 彼女たち（←女将とお局）の 初めての袋搾り作業は、 正直、、 想像以上に重労働。。。 そんな手間をかける搾り方で、 醪（もろみ）をいれた酒袋を吊るし、 自然の重力で落ちる雫を集めました。 小気味良いキレと優しい旨...

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香りと旨みが出会うしぼりたて！

2021.05.11

先日ご案内しましたが　この春に新たにデビューした新商品！ 　・商品名：三代目NAGARA-GAWA　限定-しぼりたて　生原酒　純米吟醸　 　・容量展開：1800ｍｌ/720ml おかげ様で　好評です。 ・・しぼりたてって？冬のものなんじゃないの？・・・ と思われる方もあるでしょう。 でも、この限定しぼりたては、春に搾った春に出るしぼりたてなのです。 令和に新環境になった令和蔵で仕込むの 春でも　ゆ...

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【新発売】限定-しぼりたて生原酒

2021.04.26

【新商品発売】 この春、新たに新商品デビュー！！ 　・商品名：三代目NAGARA-GAWA　限定-しぼりたて　生原酒　純米吟醸　 　・容量展開：1800ｍｌ/720ml 花咲く春を迎え新緑ば芽吹きはじめ酒造りがおわる頃、 じっくり醸し春搾りした「しぼりたて」が登場します。 春になって酒造りがおわる頃、 じっくり醸し春搾りした「しぼりたて」が登場します。 125年余、受け継がれた酒造りの伝統技に 昨...

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GW期間の営業について

2021.04.23

◆蔵元オンラインショップ：【GW期間の蔵元オンラインショップの営業について】 長良川蔵元オンラインショップをご利用いただきありがとうございます。 2021年のゴールデンウィーク期間についての蔵元オンラインショップの営業スケージュールをお知らせ申し上げます。 4月29日（木）及び、5月1日（土）～5月5日（水）の日にち期間は、ご注文受付業務及び発送業務を休日とさせていただきます。 その期間及びその...

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みんなで袋搾り

2021.04.17

地元の岐阜酒販組合の酒販店主さん方々にお越しいただき 袋搾りを行いました。 今回で　何回目？かな、 毎年恒例として岐阜酒販組合さんより 地元酒販店さんに袋搾りを行っていただくという企画をいただいております。 搾るもろみは 純米のもろみ。 各々持ち場を分担して 搾り袋に もろみを注いでいく作業を行います。 持ち場は時々交替で、 作業は進みますよ。 搾り袋にもろみが注がれると、 その袋を持っている担当...

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