長良川の女将レシピ・・その3？

2008.03.12

だいぶ　春の暖かさを感じる頃となりました　清流長良川伏流水仕込みの酒蔵　長良川蔵元です。 今日の蔵のたよりは・・・恒例の・・(^^ゞ？「長良川蔵元の女将レシピ」です～(^o^)丿 楽しみにしてくださってる方（←あると・・いいな・・という希望的要素あり）！ お待たせしました(^o^)丿 女将レシピも・・その・・幾つ目なのか　わからなくなりましたが・・・ 今日のレシピは・・春よこい♪「菜の花...

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春夏秋のはじめの一歩哉・・

2008.03.11

”旨味ある”日本酒を醸しております『長良川』蔵元です。 『長良川』という銘柄の蔵から、今日は　木曽川のお話を致しますね。 長良川蔵元は、岐阜県の各務原市に存在致しますが・・・・ この各務原市（かかみがはらし）の南側には、お隣との県境に『木曽川（きそがわ）』という川が　流れております。 各務原市でも　南東の方のエリアになり　なお且つ、愛知県の県境の辺りになりますが、もう少し季...

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地元新聞に・・

2008.03.10

おっ！地元新聞に　小町酒造が　掲載されたのかっ？？・・と・・思わせぶりなタイトルで始まった(^_^;)長良川蔵元のたよりです。m(__)m まさに・・思わせぶりですm(__)m ・・・掲載されていたのは、長良川蔵元ではなく・・酒かすアラカルト・・の記事・・。 新酒を搾って　酒かすを出しつつ・・？（←変な言い方ですね(^_^;)）、新酒各種が　出来上がってきている今、長良川蔵元は　まもなく...

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スパークリングの外泊？(^^ゞ

2008.03.07

どうやら　季節相当の寒さのようらしい・・・辛口や発泡にごりが人気の「長良川蔵元」です(^o^)丿 冬のはじめが　暖かかったから　ここにきての寒さは　ちょっと　身に凍みますね。 こんな時は、家族で楽しめるものとして、酒を搾ったあとの　酒粕を　お湯にとかして作る・・あったかい　あま酒もいいですね。 長良川の酒蔵では、この酒造の時期しか、板状の酒粕がないので、この寒い時にしか頂きませんが、「あま酒」は季...

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春は名のみの・・

2008.03.06

旨味ある辛口酒や発泡にごり酒をお届けしている　長良川蔵元です(^o^)丿 今朝は車の窓が凍っていましたね。 「春は名のみの　　風の寒さや・・」という童謡（・・童謡かな？）がありますが、まさに　そんな感じの今日です。風が特に強いわけではないですが、全体にひえぇ～っとしていますね。 酒蔵は　もともと　ひんやりとはしていますが、そのひんやりとが違い、なんだか冷静な寒さを感じています。 こんな日は　またま...

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