シャンパン風で・・

2008.02.28

旨味ある　旨い日本酒を醸しております　長良川蔵元ですm(__)m 長良川のこだわり造りの日本酒の一つであり、おかげ様で好評の”スパークリングにごり酒”♪ これはね・・♪・・栓を開けると　ぷちぷち　と　発泡する　日本酒なのです♪ 「瓶内二次醗酵・・」というタイプの日本酒です・・。 あの！シャンパン！・・と同じタイプの日本酒なんです。 製法としては、寒造りの酒の醗酵具合を見極め...

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ぷちぷち日本酒

2008.02.27

まだまだ　しばらく寒い気配の　”旨味ある辛口が旨い！”長良川蔵元です。 時折・・・今日も　雪が舞いましたね、ちらほら・・と。結構　雰囲気あるわっ♪と　事務所の窓から外を眺めております。 このところは　雪の話をしながらの　「にごり酒」も　なかなか　いいかなぁ♪と思っています。 程よいにごり酒で、ぷちぷち♪と　かわいらしく（←私の主観です(^^ゞ）発泡する「スパークリ...

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連日の・・

2008.02.26

今日も雪が・・・すこ～しだけ　降った・・・”旨い辛口酒の蔵”長良川蔵元です。 雨から雪に変わる辺りの気温のこんな日は、お出掛けすると、ちょっとした地形の高低さで　雨だったり　みぞれだったり　雪だったりと、その変化がおもしろいなぁと感じます。 長良川蔵元エリアも、雨だったのが・・・なんだか　朝より寒くなってきたか？・・と思っていたら、なんと　雪！に変わっていました。 曇ってい...

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白い雪が・・

2008.02.25

この週末は　すごい風(^_^;)が吹き・・・ そして・・・なんと！雪が降り・・そして　うっすらと積もった・・・長良川蔵元です。 日曜日の朝　外にでたら・・・雪が5センチくらいかな・・・積もっていました。天気は良さそうでしたが、朝から気温が低くて・・・雪に触れると・・・さらっさらっ！！・・・・わ～！寒いんだ～！！(@_@)・・と実感した朝でした。 2月も　まもなく　終わりですね。2月は　他の月より短...

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長良川の流れ・・から・・

2008.02.22

今日は、少し暖かい感じのする日になった長良川の日本酒蔵元エリアです。 蔵では　酒つくりの終盤に差し掛かっているこの頃・・・・なかなかと　勘所の見極めものが続くので、ピンと張り詰めた感のある　この頃となっております。 長良川蔵元で酒造りをしております蔵人に、たのしい方がおりまして・・・・(^.^) なんと！趣味で絵を描いている方なのでありますが・・・（←趣味を越えるてるので・・・画伯・・と...

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