春のしぼりたて「春のおとづれ」

2021.02.15

春には春のしぼりたて！ 【季節酒】春のおとづれ-純米しぼりたて 軽やかな春熟のしぼりたて！ 立春過ぎ越す頃、 寒暖差の大きい時季になりますが、 それこそがまさに春のおとづれ・・ですね！ 寒仕込みの純米新酒を春のおとづれとともに 柔らかさが芽吹きはじめた春のしぼりたて！ 早春から春本番へ飲み頃の季節酒です。 【春のおとづれ　純米しぼりたて】 720mlだけの展開です。（参考小売　1,250円消費税別...

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絵で見る酒蔵見学-長良川-

2021.01.25

【蔵のたより　2021.2月号】 題して？「絵で見る酒蔵見学・・長良川・・」！ （この絵のクオリティでよく言った（汗）とも思うのですが（汗）） 蔵元スタッフ目線で 当長良川蔵元の酒蔵・・・それも仕込み蔵を いろんな角度で、目線で、切り取った酒蔵見学を 蔵のたより式でお伝えできたらいいなぁと思う その第一弾であります。 酒蔵の仕込みをして日本酒造りのもろみ管理するエリアを「仕込み蔵」と呼んでいます。...

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立春朝まであと何日かな

2021.01.22

寒中お見舞い申し上げます。 節気大寒過ぎ越し 立春へと向かっておりますね。 立春といえば　立春朝搾り！（日本名門酒会企画品限定品）。 その日が近づいて参りましたね！ 今年は2月3日なので日にち感覚がちょっと落ち着かない気持ちもありますが（笑） いよいよ週明けからはその事前準備にかなり大忙しです。 待っていただいてる皆さまの期待をチカラに頑張りますので楽しみにしていてくださいね。 ここまでの冬は寒さ...

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営業日のお知らせ（2021年1月、2月）

2021.01.16

【営業日のお知らせ】 長良川蔵元営業日のお知らせを申し上げます。 基本的には平日月～金　9：00～18：00の営業です。 ※コロナ禍において岐阜県における緊急事態宣言も発令され営業日が変わることもございます。 （カレンダー内の赤丸は臨時休業日です） 「2021年　1月」 「2021年　2月」 宜しくお願いします。...

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仕込んで、醸して、搾って、空になって、、また

2021.01.15

酒造りの時季にある長良川蔵元です。 冷蔵蔵にリニューアルした「令和蔵」で醸す2シーズン目の酒造りです。 初しぼりの新酒しぼりたて生も発売し、 おかげ様と好評発売中の1月です。 外気に左右されにくい冷蔵蔵ですが、 やはり　冬らしい寒さにあれば　何かと作業はやりやすい寒造り時季ですよ。 冬の気・・・ってのも　やはり　おいしい酒には欠かせないと思っておりますし。 なかかな　酒造りシーンを全てお伝えするこ...

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