しぼりたて　ごひいきに(^o^)丿

2008.01.15

清流長良川の伏流水仕込みの酒・・・『長良川』日本酒の蔵元です。ようやくこの2～3日が　平年並みの気温になってきた長良川蔵元エリアです。大吟醸仕込みを　この寒の時期に　日程をもってきているので、平年並みに寒いのはありがたいです。人とは勝手なもので・・・寒くなってくれなと！・・といいながらも、いざ寒くなると「寒い　寒い(-_-;)」と言って　縮こまっているものですね(-_-;)。思わず「今日はさぶい～...

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寒造り・・

2008.01.12

『しぼりたて』新酒の長良川　発売中の長良川蔵元です。とてもなめらかな味わいで出来上がってきた新酒をぎひいきにm(__)m。 近頃　暦通りにも予報通りもいかない天候や気温のこの冬ですが、旨味ある辛口蔵の長良川蔵元では、寒造りの酒造期間の中・・大吟醸の仕込みが始まっております。 今朝も　早くから　蔵人は　大吟醸の仕込み作業に入っております。暖かい冬ながらも　朝晩は寒いですからね・・。今日の蔵は・・麹米...

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発売日です(^o^)丿

2008.01.11

本日！1月11日！・・・旨味ある辛口酒をお届けする　長良川蔵元から(^^ゞ 『しぼりたて新酒！』発売しましたっ！(^○^) 早速、発売日に　五代目にインタビューしました。 私：　「え～と・・・五代目！新酒がいよいよ発売ですね。今年の新酒の出来はどうですかっ？」 五代目：　「そうですね♪今年の新酒は　いつもに増して　なめらかで　いい出来ですよ♪」 私：　「そうなんですか～(@_@)それは楽しみですね...

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季節を感じる緊張感が・・

2008.01.10

今朝は、霜が降りていた長良川蔵元エリアです。車の窓も凍っておりました。ししばらく暖かかったので、なんだか　寒さの証のような物を見つけると、なんだかホッとする気が致します。 さて、旨味ある辛口の酒をお届けする長良川蔵元では、寒の入りの頃に合わせて　大吟醸の仕込みが始まっておりますが、・・・やはり　この時期は　五代目始め　蔵人は　気合が入ってか　少し緊張しているようです。大吟醸の仕込みとなると、お米の...

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スクランブル交差点がある？

2008.01.09

年明けからも　大忙し・・となっております、旨味ある辛口酒をお届けする長良川蔵元です。おかげ様です。m(__)m まもなく　今期の新酒！しぼりたて！が発売となります(^○^)・・11日からの発売をお楽しみにお待ちくださいね。 しぼりたて新酒の発売に向けての準備、そして　大吟醸クラスのデリケートな仕込みの作業、頒布会の発送に・・と、蔵の中程にあるエリアは　スクランブル交差点のように　蔵人および社員が　...

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