長良川蔵元近くの眺めは・・

2008.01.18

清流長良川の伏流水で、旨味ある辛口の日本酒を醸しております長良川蔵元です。この土日は、営業部の方は　お休みをいただきます。m(__)mまた、来週　よろしくお願いします。（・・・・でも、酒造り作業の方は　もちろん（？）休みの間も作業があります。(^^ゞ） 大寒に向かう今日も、このエリアは空気の冷たい日となっていますが、長良川蔵元近くから眺めることのできる高い山・・・「伊吹山」は、毎年のこの時期より　...

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今晩は鍋かな・・♪

2008.01.17

天気はいいものの、冷たい数風が吹いていて　体感的にとても寒い　旨味ある辛口の酒：長良川蔵元です。寒くて・・・手が　ぶきっちょ（←不器用の意味）になっております。１月21日が暦での大寒ですね。寒い寒い・・といいながら、酒蔵としては　寒くてありがたいです。 こんな寒い日には、今夜は鍋♪・・がいいなぁ(^.^)・・と・・・ひとり・・思うのでした。お鍋にには忘れちゃいけない♪日本酒です。我が家の...

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お酒は二十歳になってから

2008.01.16

平年並みに寒い　長良川蔵元エリアです。寒さの中、蔵では酒造り作業が続いております。蒸米の蒸気が　より　恋しく思える長良川蔵元です。小寒から大寒へ向かうこの時期は特に・・・冬のあったかい食事と、旨味ある辛口酒の長良川日本酒とで　しっかり温まって　ほっ♪としていただきたいです。 そう言えば・・・この月曜日は・・成人の日だったのですね。地元の新聞には、裃を身に着けた伝統的な成人式を行うエリアの様子が毎年...

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しぼりたて　ごひいきに(^o^)丿

2008.01.15

清流長良川の伏流水仕込みの酒・・・『長良川』日本酒の蔵元です。ようやくこの2～3日が　平年並みの気温になってきた長良川蔵元エリアです。大吟醸仕込みを　この寒の時期に　日程をもってきているので、平年並みに寒いのはありがたいです。人とは勝手なもので・・・寒くなってくれなと！・・といいながらも、いざ寒くなると「寒い　寒い(-_-;)」と言って　縮こまっているものですね(-_-;)。思わず「今日はさぶい～...

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寒造り・・

2008.01.12

『しぼりたて』新酒の長良川　発売中の長良川蔵元です。とてもなめらかな味わいで出来上がってきた新酒をぎひいきにm(__)m。 近頃　暦通りにも予報通りもいかない天候や気温のこの冬ですが、旨味ある辛口蔵の長良川蔵元では、寒造りの酒造期間の中・・大吟醸の仕込みが始まっております。 今朝も　早くから　蔵人は　大吟醸の仕込み作業に入っております。暖かい冬ながらも　朝晩は寒いですからね・・。今日の蔵は・・麹米...

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