仕事始めは雄叫びから？

2008.01.05

改めまして・・・明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 清流長良川伏流水仕込の日本酒蔵の長良川蔵元は、会社の営業日としては、本日1月5日が仕事始めです。また1年お世話になります。m(__)m お正月休みをいただいて、新年初出勤となった私。五代目はずっとお仕事でありましたが・・・改めまして、仕事始めとなった長良川蔵元であります。 正月休みのような長期休暇のあと・・、...

続きを読む

新年　初搾りです

2008.01.03

正月も酒蔵は動いております。 まあ、仕込みはしておりませんが、仕事始めからの大吟醸に向けて年末に仕込みました、「酒母（しゅぼ）：お酒の母です。酵母の純粋増殖の仕込です。」の管理、そして　お酒モロミの温度管理があります。 今年は、暖かいです。　長良川が使っている酒米「ひだほまれ」も、最良の状態では収穫をできませんでした。ただ、お米の悪いときこそ、杜氏の腕の見せどころ。昔から、お米の良くないときこそ、...

続きを読む

明けましておめでとうございます

2008.01.01

明けましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 全ての皆様にとって　良き年でありますよう・・・m(__)m 2008年も長良川の日本酒をどうぞよろしくお願い申し上げます。感謝。 ...

続きを読む

感謝申し上げます

2007.12.31

いよいよ大晦日の　長良川蔵元です。今日は、思ったより天気がいいですが、風が強くて寒い(~_~;)日になっております。長良川蔵元の北側の山を少し越えた辺りでは・・・雪が降ったみたい(@_@)。・・・ようやく寒くなった大晦日です。 さて、この一年も　今日が最後になりました。振り返れば　短かったような・・・でも　いろいろな事があったなぁ～と想いにふけるこの大晦日です。長良川蔵元も　今日は　営業時間ぎりぎ...

続きを読む

今年もお世話になりました

2007.12.30

今年の2007年も　あと二日で終わりですね。長良川蔵元は年内31日まで開けております。まだまだおかげ様で本日も忙しくさせていただいております。 さて、今年も一年間　大変お世話になりました。ありがとうございました。この一年も長良川と小町の日本酒をご愛飲下さいました皆様、本当にお世話になりました。m(__)m　また、酒販売として長良川と小町のお酒を扱ってくださった問屋様・酒店様にも　この一年お世話にな...

続きを読む