待っていろ！(^_^;)　ACミラン

2007.12.11

今回は、酒造り期間でありながら全く関係の無いお話です。 昨晩見られましたか？　サッカーのワールドクラブｶｯﾌﾟ。一昔前のトヨタｶｯﾌﾟが南米と欧州のクラブチ－ムのの世界一を決める大会でしたが、今年からは世界のクラブチームの、文字通り世界一を決めるカップ戦です。 そこに、アジア王者として浦和レッズが参加。そして、昨晩、セパハンを破って初戦突破！ なんと次は、ACミランですよ！　ACミラン！！ 知らな...

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(五代目杜氏　酒造日記)杜氏の役割

2007.12.09

日曜日です。 長良川蔵元は蔵人も地元の方ですから、日曜日はお休みです。ただ、酒造管理はありますので、杜氏である私は出勤をしております。人の声のしない。でも、タンクから「ぷちぷち」と音の響く蔵の日曜日は落ち着く好きな時間です。 酒造の統括であり製造部長である「杜氏：とうじ」は、酒造りをすることが仕事です。ただ、「杜氏の仕事は何ですか？」と尋ねられるとどのように答えるか…。 酒造設計。酒...

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日本酒と出会うチャンス♪

2007.12.07

おかげ様と忙しくさせていただいてるこの時期の　長良川蔵元です。やっぱり年末って感じがしてきました！周りでは”忘年会”の話もあり、そして　やがて来る”クリスマス”のこともあり・・・、何かと楽しい行事も多い12月です。楽しい仲間と　楽しい話、そしておいしい食べ物と・・そしておいしいお酒！これだけ揃えば、忙しい年末も　踏ん張って働けますね♪・・どこかで　お...

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冬ギフトの御注文　承ります♪

2007.12.05

結構寒い本日となっております長良川蔵元エリアです。どんより雲は　昨日から　上空におられるまま(^_^;)のようで・・・。既に私の車は　タイヤを冬タイヤに履き替えて　積雪や凍結に備えました。今日も岐阜県の少し北に上がったエリアは雪が降っているようです。 秋からが暖かかったから・・・ひょっとして・・お忘れの方もあるかと・・思い・・・｢冬ギフトの御注文はもうお済ですか～？(^O^)｣と、一声かけさせてい...

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寒いと赤くなるもの　な～んだっ？

2007.12.04

朝から岐阜県を縦断している｢東海北陸道｣のチェーン規制のニュースが流れておりました。そうか～！今朝は結構寒いんだ～！！・・と窓から空を見上げてみると・・・雪雲のような鼠色の雲がどんよりと上空を覆っています。わ～確かに寒そう・・・(^_^;)・・。 身支度をしっかりして（←厚着をしてころころになって・・(^^ゞ　）いざ！酒蔵へ！出発です！どんより雲の下を進みながら長良川の上流は雪がもう降っ...

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