新年　初搾りです

2008.01.03

正月も酒蔵は動いております。 まあ、仕込みはしておりませんが、仕事始めからの大吟醸に向けて年末に仕込みました、「酒母（しゅぼ）：お酒の母です。酵母の純粋増殖の仕込です。」の管理、そして　お酒モロミの温度管理があります。 今年は、暖かいです。　長良川が使っている酒米「ひだほまれ」も、最良の状態では収穫をできませんでした。ただ、お米の悪いときこそ、杜氏の腕の見せどころ。昔から、お米の良くないときこそ、...

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明けましておめでとうございます

2008.01.01

明けましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 全ての皆様にとって　良き年でありますよう・・・m(__)m 2008年も長良川の日本酒をどうぞよろしくお願い申し上げます。感謝。 ...

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感謝申し上げます

2007.12.31

いよいよ大晦日の　長良川蔵元です。今日は、思ったより天気がいいですが、風が強くて寒い(~_~;)日になっております。長良川蔵元の北側の山を少し越えた辺りでは・・・雪が降ったみたい(@_@)。・・・ようやく寒くなった大晦日です。 さて、この一年も　今日が最後になりました。振り返れば　短かったような・・・でも　いろいろな事があったなぁ～と想いにふけるこの大晦日です。長良川蔵元も　今日は　営業時間ぎりぎ...

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今年もお世話になりました

2007.12.30

今年の2007年も　あと二日で終わりですね。長良川蔵元は年内31日まで開けております。まだまだおかげ様で本日も忙しくさせていただいております。 さて、今年も一年間　大変お世話になりました。ありがとうございました。この一年も長良川と小町の日本酒をご愛飲下さいました皆様、本当にお世話になりました。m(__)m　また、酒販売として長良川と小町のお酒を扱ってくださった問屋様・酒店様にも　この一年お世話にな...

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赤い実でお正月を♪

2007.12.29

小町酒造株式会社ですm(__)m・・・清流長良川の伏流水で長良川ブランドの日本酒を醸しております。 まさに！今年の暮れ・・の今日です。蔵元の表玄関脇の庭木に　お正月を前に　かわいい実がなっているのを見つけました！(^^ゞ・・・実が出来るのは知っていたけど・・・なんか　今年は大きくて♪なんだかとてもきれいにはじけて・・赤いきれいな実が顔をだしています！このままで　お正月のめでたい気分の玄関先になりそ...

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